Liebevolle Pflege und eine lange Reifezeit von mindestens 9 Monaten schaffen einen aussergewöhnlichen Käse - den Appenzeller® Purple Label, mit zarten Käsekristallen, einem überraschend komplexen Bouquet und einem wirklich einzigartigen Geschmack. Dieser Käse ist pikant und ausgewogen, aber dennoch cremig und weich am Gaumen. Ein Genuss, den man erlebt haben muss, um es zu glauben.