Fixfertiges Frischfondue wird eine sorgfältig definierte Käseauswahl mit entsprechendem Reifegrad verarbeitet. Der geriebene Käse wird mit dem sehr beliebten trüeben Most der bekannten Ostschweizer Mosterei Möhl und mit Maizena vermengt, und erhält so eine saftig säuerliche Frischenote. Dass die Mischung frisch und natürlich bleibt, wird auf die Beigabe von Schmelzsalzen bewusst verzichtet. Die so entstandene Mischung wird auch nicht vorgeschmolzen. Deshalb muss es kühl gelagert und innert 40 Tagen konsumiert werden. Man kann dieses Fondue auch tiefgefroren über längere Zeit aufbewahren.
Diese Fonduespezialität zeichnet sich durch ihre crèmige und sämige Konsistenz und ihren ausgwogen würzigen Charakter aus. Die gewerbliche Kleinmengenproduktion garantiert einen Fonduegenuss auf höchstem Niveau. - en Guete!.